四部门部署春季学期食品安全工作 深入排查校园食品安全风险隐患

  市场监管总局、部门部署教育部、春季公安部、学期校园国家卫生健康委日前联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的食品深入食品通知》,结合校园食品安全排查整治专项行动,安全安全部署开展全覆盖监督检查,工作深入排查校园食品安全风险隐患,排查保障广大师生饮食安全。风险

  通知强调,隐患要督促学校严格落实校长(园长)负责制,部门部署建立健全食品安全管理制度和工作职责,春季制定《食品安全风险管控清单》,学期校园严格落实“日管控、食品深入食品周排查、安全安全月调度”制度要求,工作定期组织开展食品安全隐患排查和鼠(虫)害消杀,重点检查“三防”、加工场所等设施设备是否完善,清查库存食品,清理变质、过期等食品和食品原料等,并自查整改到位。

  通知要求,要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查,督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度,组织开展餐饮具清洗消毒整治,加大对大宗食品及原料监督抽检力度。对抽检不合格的,依法依规开展核查处置,并公开相关信息。

  通知指出,要规范学校食堂承包经营行为,对正在实施承包经营招投标的学校,要督促学校依法依规签订合同(协议),严格约束转包、分包行为,及时公示中标企业。要建立考核、评价和退出机制,重点清查不履行合同(协议)约定、违反食品安全法律法规等行为的承包经营企业。(记者林丽鹂)

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